Maika'i！motocoのハワイアンキルト制作日記

いつも赤ジソだけで作ってたけど、青ジソを全体の４割程度まで入れても大丈夫なんだって。



シソを買ったときについていたレシピ

＜赤ジソ250グラム、クエン酸25グラム、砂糖1キロ、水1.8リットル＞

手元のシソが何グラムあったか定かじゃないけど、大きなお鍋にがさっと一杯ぐらい。

クエン酸は切らしてたので米酢で代用。多分1～1.5カップぐらい。

お砂糖は１キロな何なんで(^_^;)600～700ぐらい。

シソを水から火にかけてしばらく煮たら取り出し、煮汁に砂糖とお酢をまぜたらできあがり。


…と、結局レシピがあるようなないような。でも毎年それなりになんとかなります。

いつものデンファレと一緒に並べるとそこだけがなんだか急に華やいだ雰囲気に。

祝・新学期スタートの朝です。